Аллергия на помидоры: как проявляется и что её вызывает

Аллергия на помидоры — это иммунная реакция на белки, которые организм ошибочно принимает за опасные. Реакция чаще бывает лёгкой, но иногда может быть серьёзной. Симптомы обычно появляются в течение нескольких минут или пары часов после еды.

Как проявляется аллергия на помидоры у взрослых?

Пищевая аллергия может давать такие симптомы:

• крапивница, покраснение кожи или сыпь;
• зуд и покалывание во рту;
• отёк лица, языка или губ;
• рвота, диарея, спазмы в животе;
• кашель, хрипы, затруднённое дыхание.

Набор симптомов у одного человека не всегда одинаковый: он может зависеть от того, сколько продукта съедено.

Почему помидоры и другие овощи вызывают аллергию?

Иммунная система ошибочно распознаёт белки пищи как опасные и реагирует на них. При первом контакте организм вырабатывает антитела (сенсибилизация), а при следующем — запускает реакцию с выделением воспалительных веществ, например гистамина.

К факторам риска относят:

• наследственность — аллергические заболевания у родственников;
• атопический дерматит;
• астму и другие аллергии;
• дефицит витамина D и ожирение.

У городских детей риск выше, чем у сельских, — из-за более стерильной среды и загрязнения воздуха.

Аллергия на картошку, морковь, огурцы, баклажаны: есть ли отличия

Список самых частых пищевых аллергенов включает молоко, яйца, пшеницу, орехи, сою, арахис, рыбу и морепродукты. В Европе в него также входят кунжут, люпин, сельдерей, горчица и сульфиты. Помидоры, картофель, морковь, огурцы, баклажаны и болгарский перец в этот перечень не входят, хотя реакция возможна на любой продукт.

Набор частых аллергенов зависит от национальных особенностей питания. Поэтому вывод «раз у соседа на морковь, значит и у меня» не работает: подтверждать нужно тестом, а не сравнением.

Тыква, капуста, горох: аллергены они или нет

Тыква, капуста и горох не значатся среди распространённых пищевых аллергенов. Это не значит, что реакция невозможна: аллергия бывает почти на что угодно. Но подозревать её только по факту «овощ со стола» нет оснований.

Отдельно про сульфиты: их используют для сохранения цвета еды, в том числе сухофруктов и овощей. В Европе они включены в список аллергенов, обязательных к указанию.

Аллергия или непереносимость: как их различить

При непереносимости тоже есть симптомы после еды, но обычно это только пищеварительные проявления — вздутие и газы. И это не иммунная реакция, в отличие от аллергии.

На приёме врач выясняет, какие симптомы возникли и через сколько после еды, повторялись ли они раньше, а также семейный и медицинский анамнез, включая другие аллергии.

Как подтверждают пищевую аллергию

Врач расспросит о симптомах, семейном и медицинском анамнезе, включая другие аллергии, и осмотрит вас. Затем назначит тестирование: кожную пробу, анализ крови, элиминационную диету и/или оральный пищевой провокационный тест.

Самый точный тест — оральная пищевая проба. Диагноз при этом опирается на историю болезни и результаты тестов.

К какому врачу идти и когда обращаться срочно?

С симптомами аллергии и желанием разобраться в причине идут к врачу; терапевт может направить к аллергологу или дерматологу для конкретных тестов. Отёк лица, губ, языка или горла, затруднённое дыхание, боль или сдавливание в груди, сыпь по всему телу, покалывание в руках, ногах или губах, слабость, головокружение или предобморочное состояние — это повод для экстренной помощи.

Звоните 103 или 112, если появился отёк лица, губ, языка или горла, трудно дышать, есть боль или сдавливание в груди, сыпь по всему телу, покалывание в руках, ногах или губах, слабость, головокружение или предобморочное состояние. Тяжёлая аллергическая реакция с проблемами дыхания, отёком и крапивницей — неотложный случай.

Материал носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Отказ от ответственности