Аллергия на морепродукты — это реакция иммунной системы на белки креветок, моллюсков, рыбы или икры, которая обычно начинается через несколько минут или пару часов после еды. Она отличается от пищевой непереносимости: там иммунная система не участвует, а симптомы чаще сводятся к вздутию, газам и диарее. Реакция может быть лёгкой, но иногда развивается до опасной для жизни.
Что такое аллергия на морепродукты и чем она отличается от отравления
При аллергии иммунная система принимает белок продукта за угрозу и запускает воспалительный ответ, в котором участвует иммуноглобулин Е. Симптомы аллергии не всегда одинаковы: каждый раз они могут зависеть от количества съеденного. Повышают вероятность аллергии наследственность, экзема, астма и другие аллергические заболевания, например сенная лихорадка.
Пищевая аллергия встречается примерно у 1 из 50 взрослых, у 1 из 20 детей и у 1 из 10 младенцев. Аллергия на морепродукты обычно не проходит с возрастом, в отличие от реакций на молоко, сою, пшеницу и яйца. Если аллергия впервые появилась у взрослого, она, как правило, сохраняется.
Как проявляется аллергия на креветки и мидии
Креветки, крабы, раки, лобстеры относятся к ракообразным; в списках частых аллергенов они фигурируют вместе с моллюсками как морепродукты. Типичные признаки:
- крапивница, покраснение кожи;
- покалывание или зуд во рту;
- отёк лица, языка или губ;
- рвота, диарея, спазмы в животе;
- кашель, хрипы, головокружение.
Тяжёлая реакция, анафилаксия, может начаться с мягких симптомов, а затем включить отёк языка, отёк или сдавление горла, затруднение дыхания, хрипы, кашель, осиплость голоса, слабость и потерю сознания. Это неотложное состояние. Лёгкие и умеренные проявления включают крапивницу, отёк лица или вокруг рта, рвоту и боль в животе.
Аллергия на рыбу и красную икру: симптомы и особенности
Рыба входит в перечень распространённых пищевых аллергенов наряду с ракообразными и моллюсками. При аллергии на рыбу возможны кожные высыпания, зуд во рту, отёки, расстройства пищеварения, дыхательные симптомы.
При этом человек может быть аллергичен сразу к нескольким продуктам.
Может ли быть аллергия на водоросли и другие морские продукты?
В перечнях частых пищевых аллергенов водоросли не указаны — там речь о рыбе, ракообразных и моллюсках. Если после морских продуктов появляются необычные реакции, вопрос решает врач по истории и обследованиям, а не предположения.
| Продукт | Как может проявляться | На что обратить внимание |
|---|---|---|
| Креветки и мидии | Крапивница, отёк лица и губ, зуд во рту, рвота, боль в животе | Частый пищевой аллерген |
| Рыба | Кожные высыпания, отёки, пищеварительные и дыхательные симптомы | Частый пищевой аллерген |
Как подтверждают аллергию на морепродукты: анализы и пробы
Врач расспрашивает о симптомах, семейной истории и других аллергиях, осматривает и назначает обследование. Возможные тесты:
- кожный прик-тест;
- анализ крови (RAST);
- пищевая провокация — самый точный тест: продукт дают в контролируемых условиях.
Врач оценивает, что и когда человек ел, через сколько появились симптомы, какие именно и как долго длились, были ли похожие реакции раньше и на другие продукты. Есть тесты, которые не имеют доказательной базы.
Когда реакция опасна и к какому врачу идти
С подозрением на пищевую аллергию идут к врачу, а ведёт таких пациентов клинический иммунолог или аллерголог. При риске анафилаксии людям назначают автоинъектор адреналина и план действий при анафилаксии.
Звоните по 103 или 112, если есть отёк языка, отёк или сдавление горла, хрипы и затруднение дыхания, трудно говорить больше нескольких слов, появился кашель, головокружение, коллапс или потеря сознания.
Источники
История обновлений
Первая публикация.
Отзывы читателей
Здесь пока нет отзывов. Напишите, помогла ли вам статья.
Написать отзыв
Материал носит справочный характер и не заменяет консультацию врача. Отказ от ответственности